한국인의 밥상 384회 사라질까 두려워 – 맛의 방주 밥상을 찾아서 예고 다시보기(동영상)
한국인의 밥상 384회 예고 다시보기(동영상) 사라질까 두려워 – 맛의 방주 밥상을 찾아서 사라질 뻔한 소중한 맛의 기억 역사 속에 잠자는 진정한 미식의 발자취를 찾아서 사라져가는 먹거리를 지키려는 전 세계적 프로젝트 ‘맛의 방주’에 등재된 우리 고유의 맛을 찾아가다 아는 사람만 안다는 갯벌의 보물, 대갱이 – 순천 화포마을 밥상 청정하고 푸른 바다가 끝없이 펼쳐진 순천 화포마을. 화포마을은 순천만이 품은 근처 마을 중에서도 깨끗한 갯벌로 유명하다. 넓은 갯벌에서는 다양한 먹을거리가 많이 나지만, 그중 가장 특이한 식재료 중 하나는 대갱이다. 학명은 개소겡인 이 물고기는 날카로운 이빨과 무서운 생김새 때문에 순천 사람 중에도 모르는 사람이 많지만, 한번 먹어보면 다시 찾게 되는 맛이란다. 화포마을 사람들..
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2018. 10. 3. 22:20