범생이방

한국인의 밥상 398회 예고 다시보기(동영상) 겨울 완도, 맛도 인생도 푸르다 찬바람 불면 더 맛있어진다 초록 매생이와 김 그리고 향긋한 귤까지 바다가 주는 넉넉하고 건강한 맛을 담다 겨울 완도, 맛도 인생도 푸르다 ■ 초록의 바다 숲, 매생이 때문에 추위도 잊고 산다 – 고금도 매생이 완도의 겨울 바다를 초록으로 물들이는 매생이. 찬바람이 불어오면 더 바빠진다는 고금도 사람들은 추위도 잊고 대나무 장대 사이를 오가며 매생이 양식에 한창이다. 바쁜 와중에 매생이 작업장에서 매생이를 넣고 끓여먹는 매생이라면은 추위를 녹여주는 든든한 한 끼가 되어준다. 옛날부터 고금도 사람들은 돼지고기와 매생이를 함께 넣고 덖어 매생이돼지고기국을 끓여 먹었다고 한다. 어린시절, 매생이를 가마솥 밥 위에 얹어, 어머니가 해주..