범생이방

한국인의 밥상 409회 예고 다시보기(동영상) 밥상은 기억한다! 옛 포구의 봄날 제작 하얀소엔터테인먼트 / 연출 장현호 / 작가 한지원 2019년 4월 4일 목요일 저녁 7시 40분 ~ 8시 30분 세상은 빠르게 변하지만 밥상은 잊힌 많은 것을 기억한다. 그래서 토속음식은 그 지역의 이력서인지도 모른다. 조상의 지혜로 만든 또 하나의 길이 바로 물길. 강과 바다를 연결해 조수간만의 차이를 이용해 물길은 내륙보다 수월히 산물을 이동시킬 수 있었다. 물길과 사람을 연결하는 포구에서 물자가 왕성히 오고갔던 시절이 있다. 그러나 세월이 지난 지금, 포구는 역사 속으로 사라졌다. 그럼에도 여전히 포구 마을 사람들은 당시 음식을 먹으며 그 때를 떠올린다. 음식은 한 지역의 역사를 오래토록 품고 있기 때문이다. 이번..